RSS Feed
  1. Zapiekanka a’la bolognese

    Luty 10, 2015 by Caroline

    Składniki:
    Makaron pióra Mamma Mia Kupiec
    500g mięsa mielonego
    Sól
    Pieprz
    1 duży pomidor
    350g sera żółtego
    Zioła prowansalskie
    1 puszka czerwonej fasoli
    1 opakowanie śmietany 12%
    Mały słoik przecieru pomidorowego
    Oregano
    2 ząbki czosnku
    Oliwa z oliwek do smażenia
    Sposób wykonania:
    Makaron gotujemy 10 minut w osolonej wodzie. Odcedzamy i wykładamy do naczynia żaroodpornego. Makaron posypujemy startym serem. Mięso mielone przyprawiamy solą i pieprzem. Przyprawione mięso smażymy na oliwie z oliwek. Dodajemy wypłukaną fasolę czerwoną. Usmażone mięso z fasolą wykładamy na makaron. Pomidora kroimy w plastry, który kładziemy na mięsie. Całość polewamy sosem: wymieszane 100ml, przecier pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła prowansalskie i oregano. Na wierzch wysypujemy starty żółty ser i posypujemy ziołami prowansalskimi. Całość pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Kilka słów o wykorzystanych produktach:
    Makaron pióra Mamma Mia Kupiec:

    Makaron KUPIEC MAMMA MIA Makaron pióra 500gMamma Mia to makarony produkowane ze 100% pszenicy durum bogatszej od zwykłej mąki pszennej o białko, tłuszcze oraz witaminy i składniki mineralne.
    Jak piszą Makaroniarze na www.odmakaroniarzy.pl :
    „Pszenica durum to specyficzna forma pszenicy, wyselekcjonowana spośród innych pszenic. Produkty na bazie durum są dla naszego organizmu korzystniejsze, zarówno pod względem odżywczym, jak i dietetycznym. Mąka z pszenicy durum (semolina) jest bardzo bogata w białko, tłuszcze oraz witaminy i składniki mineralne. Z niej właśnie wyrabia się najwyższej jakości makarony włoskie, które chłoną znacznie mniej wody niż makarony produkowane ze zwyczajnej mąki pszennej”.
    Wartości odżywcze w 100g produktu:
    Wartość energetyczna – 353 kcal
    Białko – 13,1 g
    Węglowodany – 67,9 g
    w tym cukry – 2,8 g
    Tłuszcz – 1,9 g
    w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4 g
    Błonnik – 5,9 g
    Sól – 0,01 g

     


  2. Świeże pomidory z mozzarellą i sosem czosnkowym

    Luty 10, 2015 by Caroline

    Składniki:
    2 świeże pomidory
    125g sera Mozzarella
    2 ząbki czosnku
    150g jogurtu naturalnego
    1 łyżka majonezu
    Pieprz
    Sposób przygotowania:
    Pomidory dokładnie myjemy i wycieramy, a następnie kroimy w plasterki około 0,5 cm. Mozzarellę kroimy w odrobinę cieńsze plastry niż pomidory. Do krojenia używajcie ostrego, gładkiego noża. Inaczej trudno będzie ukroić całe plastry. Do niewielkiego naczynia przeciskamy przez praskę ząbki czosnku. Następnie dodajemy jogurt naturalny i majonez oraz pieprz. Całość mieszamy. Na podłużnym talerzu układamy na przemian pomidora i ser mozzarella. Całość polewamy czosnkowym sosem.


  3. Paprykowy gulasz z kurczakiem

    Luty 10, 2015 by Caroline

    Składniki:
    Pierś z kurczaka
    1 papryka czerwona
    1 papryka żółta
    1 cebula
    Kostka mięsna
    Czosnek niedźwiedzi NMR
    Sól
    Pieprz
    2 łyżeczka mąki
    70g śmietany 18%
    przyprawa do kurczaka
    oliwa z oliwek
    ryż jaśminowy Kupiec
    Sposób przygotowania:
    Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Przyprawionego kurczaka smażymy na oliwie. Papryki oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę. Cebulę także kroimy w kostkę. Papryki i cebulę smażymy na oliwie i mieszamy z kurczakiem. Całość zalewamy wodą tak, aby zakryć mięso. Dodajemy kostkę mięsną, przyprawiamy, czosnkiem niedźwiedzim, solą i pieprzem do smaku. Dusimy około 20 minut. Mąkę dokładnie mieszamy ze śmietaną. Mieszankę wlewamy do sosu z mięsem. Mieszamy. Zagotowujemy – sos zgęstnieje. Gulasz podajemy z ryżem.

    Kilka słów o wykorzystanych produktach:
    Kupiec – Ryż jaśminowy:

    jasmin_premium_PR0Długoziarnisty ryż wspaniale komponuje się z różnego rodzaju potrawami.
    Wartość odżywcza 100g produktu:
    Wartość energetyczna – 349 kcal
    Białko – 6,7 g
    Węglowodany – 78,9 g
    Tłuszcze – 0,7 g
    Błonnik – 2,4 g