Kategoria: Sprzęt gastronomiczny

Mówiąc wprost, bez odpowiedniego chłodzenia nie można mieć dobrego jedzenia. Kuchnia gastronomiczna powinna przypominać dobrze naoliwioną maszynę - precyzyjnie dostrojoną i płynnie poruszającą się - a urządzenia chłodnicze są kołami, które utrzymują wszystko w ruchu bezpiecznie i szybko. Jeśli chodzi...

Produkcja soku to nie lada wyzwanie, dlatego w tym celu warto zaopatrzyć się w odpowiednie narzędzia, które ułatwią pracę. Dobrej jakości sokowirówka to jedna z opcji pozwalająca cieszyć się z wysokiej jakości napojów warzywnych i owocowych w domowym zaciszu. Jaki...

Maszyna do lodów sprawdzi się nie tylko w domu, ale także, kiedy prowadzimy własny biznes. Możemy dzięki niej zaserwować klientom wyśmienite lody, przy minimum wysiłku, jakie musimy włożyć do ich przygotowania. Nic więc dziwnego, że tak wiele osób decyduje się...

Sporą popularnością w ostatnim czasie cieszy się młynek do kawy. Można śmiało powiedzieć, że nie da się przygotować smacznej kawy bez młynka dobrej jakości. Nie pomoże w tym nawet ekspres za kilkadziesiąt tysięcy złotych. Zalety młynka do kawy W tym...

Podejmując decyzję o otwarciu kawiarni, zwykle najpierw myśli się o drogim i dającym duże możliwości ekspresie ciśnieniowym. Choć na bazie espresso można przyrządzić niezliczone rodzaje napojów kawowych, wielbiciele czarnej kawy z pewnością będą zachwyceni szerokim wyborem alternatywnych metod parzenia. Czym...

Konwekcyjny piec do pieczenia ciast nie należy do tanich urządzeń. Chociażby dlatego należy wykazać się nie lada ostrożnością podczas jego zakupu. Chociażby dlatego, aby mieć pewność, że kupuje się sprzęt, który będzie należycie sprawował się w lokalu, czy też nawet...

Coraz więcej osób ma w swoim domu sokowirówkę, czyli urządzenie pozwalające na przygotowywanie w dowolnym momencie pysznych soków z warzyw i owoców. Wszystko przebiega szybko i jest banalnie proste do wykonania. Mogłoby się wydawać, że nie można popełnić przy tym...

Jaki sprzęt jest niezbędny w piekarni lub w cukierni? Oczywiście piec piekarniczy! Tak naprawdę bez niego trudno o świeże, smaczne wypieki, dlatego też warto zainwestować w odpowiedni model, szczególnie gdy chce się uraczyć gości oraz klientów naprawdę świetnymi produktami. Nowoczesny...

Najczęstszym pytaniem, które myli cukierników, jest właściwy wybór dekoracji do ciast, babeczek i ciastek. W tym przeglądzie opowiemy o tym, co to są posypki waflowe, jak je wybierać i jak poprawnie stosować. Co to są posypki waflowe do ciast i...

Niewątpliwie koniak należy do jednego z najpopularniejszych rodzajów alkoholu. Niemniej jednak ze względu na cenę na naszych stołach pojawia się tylko podczas wyjątkowych okazji. Powstaje zatem pytanie, jak podawać koniak? Odpowiedź jest prosta – w odpowiednich kieliszkach. I właśnie tym kieliszkom...